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「懐かしの味」人気 相模原・藤野地区の郷土食復元「先人の知恵知って」 /神奈川 – 毎日新聞

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「懐かしの味」人気 相模原・藤野地区の郷土食復元「先人の知恵知って」 /神奈川 – 毎日新聞

「懐かしの味」人気 相模原・藤野地区の郷土食復元「先人の知恵知って」 /神奈川
毎日新聞
相模原市の藤野地区で1950年代ごろまで食卓に上った山村の郷土食が、同市緑区牧野の「野山の食堂」で復活した。今年3月から毎月1回、メニューを変えてランチで提供。現代では幻となった郷愁あふれる食事は、「ヘルシーで心が癒やされる」と人気を集めている。 山間地の藤野地区は水田がほとんどなく、米